一般酒店厨房设备有哪些种类

　　商用厨房设备的购物清单供大家参考一下。酒店商用厨房都需求配置什么 这份商用厨房设备清单你值得具有第一类是洗濯用具，包括冷热水的供给系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗濯后在厨房操作中产生的渣滓，应设置渣滓箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应装备消毒柜、食品渣滓粉碎器等设备。

　　进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房反动的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开端大量进人家庭。

　　调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不时增加。贮藏用具，分为食品贮藏和器物用品贮藏两大局部。

　　食品贮藏又分为冷藏和非冷贮藏，冷藏是经过厨房内的电冰箱、冷藏柜等完成的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏用具是经过各种底柜、吊柜、角柜、多功用装饰柜等完成的。