要如何选购机关厨房设备呢

　　政府机关单位食堂是专为处理政府机关单位职工吃饭问题而设立的食堂。政府机关单位食堂普通为非运营性、福利型的食堂，它的运营触及到单位工作人员的切身利益和后勤经费的控制及账务处置，是后勤工作重点、难点。为减轻单位后勤担负，躲避食堂用人风险，进步用餐效劳质量，单位食堂运营通常采取对外托管方式。

　　那么政府机关单位食堂又需求用到哪些厨房设备呢？下面跟宏量商厨的小编一同来理解下。能够依据食堂用餐人数和食堂大小的实践状况停止调整，政府机关单位食堂、灶具设备：小炒炉、大锅灶、煲仔炉、低汤灶、蒸炉、肠粉炉、海鲜蒸柜、蒸饭柜、蒸饭车、摇晃汤锅、煮面炉、油炸炉。

　　电磁炒炉、电磁大锅灶、电磁煲仔炉、电磁矮仔炉、电磁蒸炉、电磁蒸箱、电磁煮面炉、台式电磁平灶、台式电磁凹灶、一平一凹电磁炉、火锅电磁炉，通风排烟设备：包括消防排烟风机/风柜、排烟系统风柜支撑架及减振器、油烟净化设备、排油烟管道、排烟防火阀、管道消音器、软衔接等。

　　贮藏设备：分为食品贮藏和器物用品贮藏两大局部。食品贮藏又分为冷藏和非冷贮藏，冷藏是经过厨房内的电冰箱、冷藏柜等完成的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏用具是经过各种底柜、吊柜、角柜、多功用装饰柜等完成的。