看看酒店饭店厨房设备分为哪些类型

　　酒店饭店厨房设备有很多种，普通都离不开三种设备，炒菜用的、煲汤用的、油炸食品用的。下面小编就为您细致引见一下，四眼鼓风灶（炒菜）、煲仔炉（煲汤）和电炸炉（油炸食品）这三种设备的常见毛病缘由及相关的处置办法。

　　让您在遇到类似问题时，能够酌情应急处置。四眼鼓风灶四眼鼓风灶常见毛病有五个：跳闸、风机启动却没有风、球阀可360°开关、主火过小或者没有、火焰较虚或者熄灭不尽，跳闸毛病缘由：普通是线路毛病，主要是进水形成，风机损坏。

　　维修：检查线路能否进水，及时处置不漏电就能够；假如不是线路问题，检查风机能否损坏，假如风机损坏就要改换风机，风机启动但是没有风毛病缘由：此类毛病普通为链条断开，无法翻开风阀形成。

　　维修办法：翻开风机前面的门，假如链条断开，接上链条即可。假如链条正常，就要查看风阀，若风阀开焊，将风阀校正后重新焊好就行了。球阀可360°开关此类毛病比拟常见，毛病缘由：运用时力气过大招致阀门损坏。